Mazzancolla Bianca
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Si distingue per il colore chiaro e la carne tenera, delicata e leggermente dolce, dal gusto più fine rispetto alla tigrata. Offre una consistenza morbida e una cottura uniforme.
Ideale per preparazioni leggere ed eleganti: vapore, padella, insalate o primi piatti.
Specifiche tecniche
| Nome scientifico | Penaues notialis (SOP) |
| Tempi di conservazione | 24 mesi dalla data di congelamento indicata nel contenitore. |
| Modalità di conservazione | Mantenere ad una temperatura inferiore o uguale -18°. |
| Modalità di decongelamento | Estrarre dal congelatore circa 1 ora prima dell’utilizzo o in alternativa posizionare il prodotto sotto acqua corrente fredda per circa 15 minuti. |
| Origine - Area di Pesca | Zona FAO 34 Oceano Atlantico Centro Orientale |
| Modalità di pesca | Viene pescato da pescherecci con reti da traino – (O.T.B) nell’Oceano Atlantico tra i 5 e i 20 metri di profondità |
| Allergeni | Crostacei e solfiti – potrebbe contenere tracce di molluschi e pesci |

