Informazioni sui nostri scampi

Nome scientifico

Nephrops norvegicus

Tempi di conservazione

18 mesi dalla data di congelamento indicata nel contenitore.

Modalità di conservazione

Mantenere ad una temperatura inferiore o uguale -18°. Non è necessario scongelare l’intero contenuto. È possibile estrarre e quindi scongelare i singoli pezzi lasciando congelati i restanti per successivi utilizzi.

Modalità di decongelamento

Estrarre dal congelatore circa 20 minuti prima dell’utilizzo o in alternativa posizionare il prodotto sotto acqua corrente fredda per circa 5 minuti.

Origine - Area di Pesca

Zona FAO 37.1 Mar Mediterraneo Occidentale, Zona FAO 37.2 Mar Mediterraneo Centrale.

Modalità di pesca

Viene pescato dai nostri pescherecci con reti da traino – (O.T.B) nel profondo delle acque cristalline del Mar Mediterraneo tra i 20 e gli 800 metri di profondità.

Scampi

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Scampo del Mediterraneo pescato e immediatamente congelato a bordo dei nostri pescherecci, già abbattuto, adatto per essere consumato sia crudo che cotto.

Appartiene alla stessa famiglia dell’astice ma si distingue per le minori dimensioni, per la forma delle chele, lunghe e sottili, e per il diverso colore.

Il carapace ha un inconfondibile colore rosato con striature giallo-arancioni mentre la polpa decisamente pregiata e dal sapore delicato e gustoso è di colore bianco.
Lussuoso, ricco di proteine, arricchisce qualsiasi piatto con l’eleganza del suo sapore.

Senza Solfiti e Senza Glassatura

Informazioni sui nostri scampi

Nome scientifico

Nephrops norvegicus

Tempi di conservazione

18 mesi dalla data di congelamento indicata nel contenitore.

Modalità di conservazione

Mantenere ad una temperatura inferiore o uguale -18°. Non è necessario scongelare l’intero contenuto. È possibile estrarre e quindi scongelare i singoli pezzi lasciando congelati i restanti per successivi utilizzi.

Modalità di decongelamento

Estrarre dal congelatore circa 20 minuti prima dell’utilizzo o in alternativa posizionare il prodotto sotto acqua corrente fredda per circa 5 minuti.

Origine - Area di Pesca

Zona FAO 37.1 Mar Mediterraneo Occidentale, Zona FAO 37.2 Mar Mediterraneo Centrale.

Modalità di pesca

Viene pescato dai nostri pescherecci con reti da traino – (O.T.B) nel profondo delle acque cristalline del Mar Mediterraneo tra i 20 e gli 800 metri di profondità.

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Il parere dei nostri clienti

Assolutamente da consigliare, ho comprato le tartare, gli scampi i gamberi rossi e le aragoste. Un esperienza unica. Pesce di un sapore e profumo pazzesco. Bravi, bravi!

Top. Professionisti esemplari. Qualità eccelsa. Consigliatissimo.

Scatola integra, ghiaccio secco perfetto, nemmeno un sogno di scongelamento. Che dire... sicuramente riordinerò da voi , sia per i prezzi sia per la celerità!

Tutto arrivato velocemente e perfettamente congelato. Ho preso un misto di tartare. Oggi ho assaggiato la tartare di gambero rosso "SPETTACOLARE"

Ho fatto l'ordine il 24 agosto e oggi ho ricevuto tutto! Un imballaggio perfetto che mi ha permesso di ricevere il prodotto perfettamente congelato. Ottimo servizio!!

Pienamente soddisfatta! Prodotti ottimi, spedizione ottima, sapore ottimo. Molto molto contenta di avervi trovati. Grazie mille!!