Informazioni sulla nostra tartare
| Peso | 0.08 kg |
|---|---|
| Quantità |
1 tartare da 80 gr |
| Nome scientifico |
Thunnus Albacares |
| Ingredienti |
100% Tonno pinna gialla. |
| Allergeni |
Tonno pinna gialla. |
| Processo di lavorazione |
Tagliato a mano e confezionato sottovuoto, congelato a -50 gradi. |
| Tempi di conservazione |
18 mesi dalla data di congelamento indicata nel contenitore. |
| Modalità di conservazione |
Mantenere ad una temperatura inferiore o uguale -18°. Il prodotto una volta scongelato non va ricongelato e va consumato entro 24h. |
| Modalità di decongelamento |
Estrarre dal congelatore circa 20 minuti prima dell’utilizzo o in alternativa posizionare la confezione sigillata sotto acqua corrente fredda per 5 minuti e condire a proprio piacimento. |
| Origine - Area di Pesca |
Zona FAO 34 Oceano Atlantico Centro Orientale. |
| Modalità di pesca |
Viene pescato dai nostri pescherecci con reti di circuizione. La pesca viene praticata quasi tutto l'anno, anche se le catture più rilevanti, sotto il profilo quantitativo, si hanno nella tarda primavera e in estate. |
